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美研究称冻干草莓可防食道癌

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美国俄亥俄州立大学的一项研究显示,常吃冻千草莓可降低患食道癌的风险。该研究主要针对食管鳞状细胞癌。

在持续6个月的研究时间里,研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓,并记录每天的饮食情况。在研究结束后的检查中,有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。

研究人员解释说,草莓中富含一种抗氧化成分,这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。